PULPETA

1/2 libra carne de res

1/2 jamón de pavo

1 cucharada Sasón completo

1/2 taza vino seco

2 huevos

1 taza galleta o pan molido

1 cuchara aceite oliva

4 ruedas de piña de lata

sal al gusto

    Muela la carne y el jamón y añádales la sasón completa, huevos, aceite de oliva, polvo de galleta y vino seco. Echele sal al gusto. Mézcle todos estos ingredientes muy bien hasta que quede una masa suave y homogénea.

    En el fondo de un molde rectangular coloque las ruedas de piña. Vierta sobre ellas la masa que ha preparado. Presiónela para que quede uniformemente distribuida. Cocínela en el horno a 350 F durante una hora.

MEAT LOAF

1/2 pound  lean beef

1/2 pound cooking turkey jam

1 tbs complete seasoning

1/2 cup cooking wine

2 eggs

1 cup cracker meal

4 canned pineapple slices

1 tbs olive oil

salt to taste

    Grind meats together, mix complete seasoning, add eggs, olive oil, cracker meal and cooking wine. Add salt to taste. Make a homogeneous mass.

    Place the pineapple slices at the bottom of a baking pan and place meat on top. Press down so that it is equal distributed.

    Bake for one hour at 350 degrees F.