POTAJE DE GARBANZOS

1 lb carne de res (falda o jarrete)

1/2 lb jamón de cocinar de pavo

1 chorizo de res

1 ají verde licuado

4 tiras de tocino de res

1 cucharada sasón completa

1 libra garbanzos secos

1 cucharadita polvo ajo

1 cucharada polvo cebolla

1 lb papas picadas en trozos

1/2 lb col

2 cucharadas aceite oliva

8 tazas de agua

   sal al gusto

    Déje los garbanzos en remojo en 8 tazas de agua desde la noche anterior. A la mañana siguiente añádales los ingredientes, excepto papas y col. Cocine a fuego lento hasta que hierva. Reduzca el fuego a moderado y tape los garbanzos. Déjelos cocinar hasta que estén blandos. Saque la carne, el chorizo y el jamón. Córtelos  en pequeños pedazos y vuélvalos a echar en los garbanzos. Añada las papas en pedazos y la col. Tape y cocine por media hora a fuego mediano.

CHICK PEA SOUP

1 pounds beef for soup

1/2 pounds cooking turkey jam

1 beef sausage

1 green pepper, blended

4 strips beef bacon

1 tsp garlic powder

1 tbsp onion powder

1 pound potatoes, pealed and cut into chunks

1/2 pound cabbage

2 tbsp olive oil

8 cups of water

   salt to taste

    Soak chick peas in eight cups of water overnight. Next morning add all ingredients except potatoes and cabbage. Cook on high heat until boiling point. Lower heat to medium, cover and cook until chick peas are tender. Remove beef, ham and sausage and cut them into small pieces. Put them back and add the potatoes and cabbage. Cover and cook over medium heat until potatoes and meat are tender.