FRIJOLES NEGROS CUBANOS

1 lb frijoles negros

8 tazas agua

1 ají verde licuado

1/2 taza aceite oliva

2 cucharadas sasón completa

2 cucharadas vino seco

1/2 taza almendras

1 cucharada ketchup

   sal al gusto

    Deje los frijoles en remojo en las ocho tazas de agua desde la noche anterior con todos los ingredientes excepto el ketchup, vino seco y almendras. A la mañana siguiente póngalos a fuego lento hasta que hiervan. Bájelos a fuego moderado hasta que estén blandos. Tome un cucharón del caldo de estos frijoles, agréguele las almendras y el vino seco. Páselo por la licuadora. Eche esta mezcla a los frijoles y revuélvalos. Póngalos a fuego moderado hasta que estén cremosos. Al servirlos échele una cucharada de ketchup y revuélvalos.

BLACK CUBAN BEANS

1 pound dry black beans

8 cups water

1 large green pepper, blended

1/2 cup olive oil

2 tbsp complete seasoning

2 tbsp cooking wine

1/2 cup almonds

1 tbsp ketchup

   salt to taste

    Soak dry black beans in 8 cups of water with ingredients except ketchup, wine and almonds, overnight. Next morning bring to a boil. Lower heat to medium and cook until beans are tender. Remove one cup of the broth, add almonds and wine. Put it on blender until creamy. Pour into beans and stir. Cook over medium heat until beans are creamy. Add ketchup, stir and serve.